Le conseil du Chef :

Pour accompagner votre Foie Gras
Vin au Verre - 15 € - Sauternes Château Haut Bommes 2005 (second vin du château Clos Haut Peyraguey 1er cru classé) Gewurztraminer Schlumberger Grains Nobles Cuvée Anne 2000
Le fameux Tokaji de Hongrie Harslevelu Vendanges Tardives 2005
-----Voir notre carte des Boissons sur Tables----

MENU HOMARD

******

En 3 services.

Les Pinces en Salade tiède, Emulsion de Carapace, Vinaigrette de Noisettes.

Queue de Homard juste grillée, Poitrine de Cochon croustillante et Coquillages.

Homard rôti au Beurre Mousseux, Cannellonis aux Champignons des Bois, Réduction d'un Jus de Veau.

Dégustation de Fromages affinés par notre Maître Fromager .

Choix de votre Dessert à la Carte.