Le conseil du Chef :

Ice Wine, Vin de Glace du Château Pajzos Hongrie pour votre Roquefort Carles ,
Calvados Christian Drouin 1986
pour votre Dessert à la Pomme
un Madiran fortifié de la Famille Laplace le 'Maydie' avec le Chocolat
une Coupe de Champagne Louis Roederer pour tous les Desserts

FROMAGES - 15 €

Plateau de Fromages affinés par notre Maître Fromager François Priet.

DESSERTS - 15 €
Afin d'éviter une trop longue attente, tous nos desserts sont à choisir à la prise de commande.

Notre Pâtissier Damien Fedorenko vous propose :

Ananas Victoria rôti au Miel du Vexin, Tuile caramel et Sorbet Orange
Poire pochée au Caramel, Ganache tendre au Chocolat Conception, Caramel au Beurre salé et Fève de Tonka
Banane frecinette, Biscuit moelleux à la Noix de Coco et Citron vert Fine Coque Chocolat Maralumi
La Tarte au Citron revisitée, Citron crémeux et Marmelade légèrement acidulée Meringue croustillante

Demandez nos vins au verre pour accompagner vos Fromages et vos Desserts :
Ice Wine, Vin de Glace du Château Pajzos Hongrie pour votre Roquefort Carles , Calvados Christian Drouin 1986
pour votre Dessert à la Pomme un Madiran fortifié de la Famille Laplace le 'Maydie'
avec le Chocolat une Coupe de Champagne Louis Roederer pour tous les Desserts...

…et notre Maître d'Hôtel peut vous proposer d'autres choix de parfaite harmonie.

Nos Herbes sont issues de la culture 'Bio' du Potager du chateau de La Roche Guyon
Nos Fromages sont affinés par notre Maître Fromager François Priet
Tous nos Chocolats proviennent exclusivement de chez Michel Cluizel, seul Cacao févier travaillant directement
à partir des Fèves de Cacao de Petites Plantations judicieusement choisies .

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