Le conseil du Chef :

Pour accompagner votre Foie Gras
Vin au Verre : - 15 € -
Sauternes Château Haut Bommes 2001 (second vin du château Clos Haut Peyraguey 1er cru classé)

Gewurztraminer Schlumberger Grains Nobles Cuvée Anne 2001
-----Voir notre carte des Boissons sur Tables----

ENTREES

Carpaccio de Jeunes Courgettes et Sardines marinées, Sorbet à la Tomate pimentée.
OU

Minestrone printanier de Bœuf et son Jus de Persil.
OU

… pour le plaisir, les Entrées* choisies à la carte, avec chacune un supplément de 8 €uros

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PLATS

Filet de Poulet fermier poché puis rôti, Petits Légumes mijotés en Vinaigrette de Jus de Langoustines.

OU

Pastillas d'Agneau confit au Cumin, Fenouil étuvé, Jus de Viande à l'Huile d'Olives.
OU

Emietté de Cabillaud en Parmentier à l'Ail, Roquette sauvage et Parmesan.
OU

… pour le plaisir, les Plats* à choisir à la carte, avec chacun un supplément de 8 €uros

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DESSERTS

Uniquement à la carte (sans supplément)